خاطره صرف یک خوراک خوش طعم در فضایی با ویژگی های به یاد ماندنی و خدماتی مطلوب مسلماً نه تنها اشتیاق تکرار آن را برای مهمانان به همراه دارد بلکه توصیه چنین تجربه ای به دیگران را هم برای صاحبان رستوران ها به ارمغان می آورد.

در دنیای رقابتی امروز هم برترین رستوران ها و غذاخوری های جهان، با نظر این دسته از افراد انتخاب می شوند. افرادی که خاطره فراموش نشدنی صرف یک یا چند وعده خوراک را در آن جا داشته اند، همه متفق القول آن را انتخاب کرده و آن رستوران و دست اندرکاران آن را به دیگران معرفی می کنند. در میان رستوران ها و غذاخوری های آسیا هم تعدادی با همین روش عنوان بهترین ها را کسب کرده اند. بدین منظور، رای دهندگان از میان فهرستی از 73 رستوران صاحب سبک که توسط منتقدان رستوران و نویسندگان غذا و نوشیدنی در آسیا انتخاب شده بودند، 10 رستوران برتر آسیا را در سال 2011 و 2012 انتخاب کرده اند.

10. Tippling Club

سنگاپور


Tippling Club رستورانی برای کسب یک تجربه منحصر به فرد و ایجاد تنوع در صرف وعده های غذایی محسوب می شود.

 این رستوران با وجود فضای روح نواز داخلی و نمای جذاب بیرونی، طعم غذاها، کیفیت نوشیدنی ها و دیگر ویژگی های قابل ملاحظه آن، پیشنهاد بی نظیری برای صرف غذا در بعد از ظهر یک روز تعطیل در سنگاپور است. در این رستوران همه چیز از جمله فضا، صندلی ها و میزها، مواد خوراکی و چیدمان غذاها برای ایجاد احساس آرامش و لذت انتخاب شده و به کار می روند.

غذاها، وعده هایی بسیار کم حجم و تهیه شده با نظمی خاص از مواد اولیه هستند، که تجربه ای کوچک اما به یاد ماندنی از طعمی دلچسب به وجود می آورند. مشتریان Tippling Club از میان منوی ترکیبی پنج یا ده وعده ای (که فصل به فصل تغییر می کند) خوراک دلخواهشان را انتخاب می کنند، باید خود را برای رو به رو شدن با شامی هوس برانگیز و دلپذیر آماده کنند.

 

پیشنهادات اکثر مشتریان، گونه گوساله Wagyu آرام پخته شده با سس قرمز کوئینوآ و پوره چغندر، و فووُ گراس با بیسکوئیت تند گافریت و سیب سبز است که نه تنها ترکیب مهیجی از طعم، بلکه ترکیبی بدیع از رنگ هم محسوب می شود.

Bo Innovation 9.

هنگ کنگ، چین


سرآشپز آلوین لئونگ -Alvin Leung- که با خوراک های متنوع و گوناگون خود در قلمرو اش- رستوران Bo Innovation - سلطنت می کند، غذایش را "خوراک بی نهایت" می نامد.

 او به خوبی می داند چگونه اشپزی کند و همان طور که در زمینه پخت انواع خوراک اروپایی مهارت کم نظیری دارد، در طبخ خوراک آسیایی هم استعداد فوق العاده ای دارد و به کمک همین استعداد در حوزه شغلی اش پیشتاز است.

 

او تمرکز غذاهای آسیایی اش را بر خوراک سنتی چین قرار می دهد. Chee cheong، یا رول های برنج بخار پز، یکی از برجسته ترین و مشهورترین خوراک این رستوران، با افزودن قارچ های خوراکی سیاه و گوشت گاو تغییر زیادی کرده اند و به یکی از محبوب ترین گزینه های این رستوران تبدیل شده اند.

 

 و xiaolongbao، یا نوعی پودینگ محتوی میوه پرشده با سوپ بخار پز، از نمونه های غذاهای منحصر بفرد هستند. آبگوشتی با طعم ویژه و خاص، گزینه دیگری است که مطلوب ذائقه مشتریان است و رضایت آن ها را جلب می کند. بر خلاف آن چه گفته می شود که شیوه آشپزی آلوین خشن است، او کاملاً لطیف و دلچسب آشپزی می کند. کافی است با فکر راحت و اشتهای کامل به این رستوران وارد شوید.

8. Pierre Gagnaire

سئول، کره جنوبی


Pierre Gagnaire در روز اول اکتبر 2008 رستوران خود را در سئول افتتاح کرد. این رستوران، در واقع چهارمین رستوران او بعد از رستوران هایش در پاریس، توکیو و هنگ کنگ محسوب می شود. او این بار هم فضایی برای مشتریان ایجاد کرده است تا خستگی را فراموش و با احساس نشاط و شادابی و صرف غذایی خوش طعم، یک روز به یاد ماندنی به روزهای عمرشان اضافه کنند. در خلق طراحی این رستوران که توسط اولیوی گگنیر-یکی از طراحان معروف دکوراسیون داخلی فرانسه- ابداع شده از کاخ ورسای الهام گرفته شده و تمامی فضاها بر خطوط منحنی تاکید می کند. فضاهای صرف غذا به گونه ای طراحی شده که بالاترین حد حریم را به وجود بیاورند و برای تزئینات داخلی آن لوازمی از پاریس و میلان وارد شده است.

 

غذا در این رستوران به طرز ماهرانه ای سرو می شود؛ پیش غذا، وعده اصلی و دسر به همراه حق انتخاب از میان 270 نوشیدنی که 130 مورد آن در سراسر کره جنوبی، تنها در این رستوران یافت می شوند. این نوشیدنی ها با کیفیت بالا در فرانسه تولید و به سفارش این رستوران به کره جنوبی وارد می شوند. با وجود عادی بودن وعده های غذا، اکثر اوقات، غذاها غافلگیر کننده و تحسین برانگیز اند. سرآشپز جولین بوسکاس در طبخ غذاها از عناصر محلی بهره می گیرد؛ جنسان، برگ های کنجد یا سیب زمینی از مواردی هستند که در اکثر غذاها به چشم می خورند. ردیفی از رنگ ها، بافت ها و طعم های کاملاً متفاوت و چشم نواز هم تا موقع رسیدن غذاها سر میزها، مشتریان را خوشحال و شادمان می کند.

خاطره صرف یک خوراک خوش طعم در فضایی با ویژگی های به یاد ماندنی و خدماتی مطلوب مسلماً نه تنها اشتیاق تکرار آن را برای مهمانان به همراه دارد بلکه توصیه چنین تجربه ای به دیگران را هم برای صاحبان رستوران ها به ارمغان می آورد.

در دنیای رقابتی امروز هم برترین رستوران ها و غذاخوری های جهان، با نظر این دسته از افراد انتخاب می شوند. افرادی که خاطره فراموش نشدنی صرف یک یا چند وعده خوراک را در آن جا داشته اند، همه متفق القول آن را انتخاب کرده و آن رستوران و دست اندرکاران آن را به دیگران معرفی می کنند. در میان رستوران ها و غذاخوری های آسیا هم تعدادی با همین روش عنوان بهترین ها را کسب کرده اند. بدین منظور، رای دهندگان از میان فهرستی از 73 رستوران صاحب سبک که توسط منتقدان رستوران و نویسندگان غذا و نوشیدنی در آسیا انتخاب شده بودند، 10 رستوران برتر آسیا را در سال 2011 و 2012 انتخاب کرده اند.

7. Mr & Mrs Bund - غذاخوری مدرن توسط پائول پایرت

شانگهای، چین


سرآشپز Paul Pairet شکل منحصر به فردی از استعداد آشپزی اش را با منوی کلاسیک فرانسوی در رستوران آقا و خانم باند نشان می دهد.

بر خلاف دیگر غذاخوری های بسیار گران قیمت فرانسوی، رستوران آقا و خانم باند با یک فضای آرام به همراه دکور شیک و زیبا، و منویی با بیش از 250 غذای کلاسیک فرانسوی، رستورانی ویژه محسوب می شود.

 

تمامی غذاها کارشناسانه و حرفه ای طبخ شده اند. گفتن و شنیدن این عبارت که "بهترین غذایی است که تا به حال خورده ام" در مورد این رستوران، کاملاً عادی است. هر چیزی که سفارش می دهید، با نوآوری ترکیب شده است که لبخند را به لب می نشاند. منو در نظر اول، بسیار گسترده است و انتخاب پیش غذا، وعده اصلی و دسر، خیلی دشوار و حتی در برخی شرایط غیر ممکن به نظر می رسد. اما کافی است که وعده اصلی را انتخاب کنید، پیش خدمت ها در انتخاب دیگر موارد به یاری شما می شتابند. آن ها همگی قادرند به زبان انگلیسی صحبت کنند و بنابراین در این زمینه مشکلی به وجود نمی آید.

 

مهمانان می توانند غذای خود را با انتخاب یکی از 32 مورد نوشیدنی گوناگون در منو ترکیب کنند و هم چنان که از صرف غذایشان لذت می برند، تمام موارد و خدمات این رستوران را حاصل پیوندی آسمانی میان آقا و خانم باند و تمام کارکنان آن می دانند.

6. Cilantro

کوالالامپور، مالزی


رستوران Cilantro یکی از بهترین رستوران های معاصر و به تازگی نوسازی شده با غذای فرانسوی و هم چنین غذاهای ژاپنی در مالزی است، که در 18 دسامبر 2009 دوباره بازگشایی شد. خوراک شناس ها، سیاستمداران، افراد سرشناس و مشتاقان غذای ژاپنی، از مشتریان همیشگی و مهمانان دائمی کیلانترو هستند. برای پذیرایی از این مهمانان و هم چنین وزرا، اشراف زادگان و افراد شهیری که به این رستوران می آیند، اتاق هایی خصوصی در نظر گرفته شده است.

 

Cilantro بر تازگی و سادگی تاکید می کند و صرف غذا در آن تجربه جذابی برای کسانی به حساب می آید که خواستار غذای خوب و با کیفیت و سرویس بی عیب و نقص هستند. رنگ های آرام و نورپردازی ملایم کیلانترو برای صرف یک شام شاعرانه فضای صمیمانه و مطلوبی را ایجاد می کند. نقش و نگارها و تزئینات رستوران در عین القای احساس آرامش، حالتی سرگرم کننده دارند چراکه تمام اجزا با دقت انتخاب و اندازه گیری می شوند.

با وجود این که غالبا از غذاهای فرانسوی الهام گرفته شده اما هویت منحصر به فرد و تاثیری از مواد اولیه خوش طعم و رنگ آسیایی به چشم می خورد. بر اساس گفته سرآشپز Takashi Kimura هر فصل غذای خاص خود را دارد و سرو هر غذا در زمان و ساعت مناسب آن انجام می شود. وی اعتقاد دارد خوش طعم ترین غذایی که هر فرد در زندگی اش تجربه می کند، تنها به دلیل کیفیت اجزا نیست؛ بلکه با استفاده از شیوه پخت و پز مناسب و ادویه دقیق، به یاد ماندنی تر می شود.

5. Caprice

هنگ کنگ، چین


Caprice رستورانی فرانسوی با 108 صندلی، مشرف به بندرگاه چشمگیر ویکتوریا و شبه جزیره کولون است. این رستوران تنها برای تجربه یک طعم دلچسب به وجود نیامده، بلکه تجربه افسون محض و تابش خیره کننده نور از هر سو است که خواه ناخواه نشاطی مداوم در وجود مهمانان ایجاد می کند. چلچراغ های بزرگ کریستال از سقف سالن غذاخوری طلایی رنگ آویخته شده اند و حتی آشپزخانه آن، هودهای ملبس به کریستال دارند. طراحی فضای Caprice، محل نشستن مهمانان را با یک آشپزخانه اُپن، ادغام و منظره ای از محل کار آشپزها فراهم می کند و به این صورت عطر و طعم های لذیذ با تجربه ناب صرف غذا ترکیب می شود.

 

روش آشپزی سرآشپز Vincent Thierry فراتر از پاسخ محض به انتظارات مشتریان است. با تفسیر ابتکاری اش از غذاهای کلاسیک فرانسوی که با دسرهای درخشان مسوول بخش شیرینی Marike van Beurden کامل می شوند، خدمات چهار فصلی ارائه می دهند که بنا به نظر بسیاری از مشتریان، رویایی به نظر می رسد. تعدادی از بهترین و کمیاب ترین پنیرهای فرانسوی در Caprice قابل دسترس است و هم چنین می توان طعم بهترین نوشیدنی ها را به خاطر سپرد.

 

این رستوران، هم چنین یک سالن نوشیدنی با سه اتاق خصوصی دارد که هر کدام از آن ها برای بیش از 16 مهمان ظرفیت دارند. برای صرف غذا در این رستوران رزرو هر بخش، ضروری است.

Caprice منویی ویژه و به طرز شگفت اوری گسترده دارد که با تغییر هر فصل، گزینه های آن تغییر می کنند. اما منویی با قیمت ثابت هم در اختیار مشتریان قرار می گیرد که در آن، بهترین غذاهای سرآشپز تا حداکثر 1280 دلار هنگ کنگ ارائه می شوند.

 

دسر، در این رستوران گزینه ای است که تحت هیچ شرایطی نباید نادیده گرفته شود؛ بستنی، در طعم های مختلف گزینه ای مناسب برای میهمانانی است که ماجراجویی کم تری دارند.

در دنیای رقابتی امروز هم برترین رستوران ها و غذاخوری های جهان، با نظر این دسته از افراد انتخاب می شوند. افرادی که خاطره فراموش نشدنی صرف یک یا چند وعده خوراک را در آن جا داشته اند، همه متفق القول آن را انتخاب کرده و آن رستوران و دست اندرکاران آن را به دیگران معرفی می کنند. در میان رستوران ها و غذاخوری های آسیا هم تعدادی با همین روش عنوان بهترین ها را کسب کرده اند. بدین منظور، رای دهندگان از میان فهرستی از 73 رستوران صاحب سبک که توسط منتقدان رستوران و نویسندگان غذا و نوشیدنی در آسیا انتخاب شده بودند، 10 رستوران برتر آسیا را در سال 2011 و 2012 انتخاب کرده اند.

4. Robuchon a Galera

ماکائو، چین


عده بسیار زیادی اعتراف کرده اند که بعد از تجربه نامطبوعشان در رستوران روباچن لاس وگاس، از Robuchon a Galera در ماکائو هم انتظار زیادی نداشتند و نسبت به آن بدگمان بودند اما پس از تجربه آن، نظرشان تغییر کرد.

Robuchon a Galera که در نگاه اول مانند غذاخوری های به سبک دنیای باستان به نظر می رسد، در هتل لیسبوآ قرار گرفته و نمای بیرونی منحصر به فرد و دکوراسیون داخلی خارق العاده و ویژه ای ندارد. سقف داخل رستوران کوتاه است و چراغ هایی که فضا را روشن می کنند، چشمگیر نیستند. فرش ضخیمی به رنگ آبی و طلایی سالن را پوشانده است و صندلی هایی سنتی و راحت در اختیار میهمانان قرار می گیرد.

با وجود تمام این موارد، Robuchon a Galera بعد از گذشت 10 سال هنوز یکی از بهترین رستوران ها در این بخش از جهان به حساب می آید و می توان آن را شاهکاری نامید که شایستگی تمام عناوینی که کسب کرده است، را دارد.

سرآشپز Francky Semblat که مجموعه امپراتوری روباچن را اداره می کند، غذاهای کلاسیک فرانسوی را با خودنمایی وسوسه کننده ای به مشتریان ارائه می دهد. به همین جهت در منوهای این رستوران گزینه های زیادی برای انتخاب وجود دارد؛ منوی کامل در این رستوران، 2100 دلار هنگ کنگ و ارزان ترین وعده غذایی تنها 398 دلار هنگ کنگ قیمت دارد.

یکی از ویژگی های کم نظیر و قابل ملاحظه Robuchon a Galera این است که در این جا دفتر قطوری با جلد چرمی متشکل از بیش از 300 صفحه حاوی فهرست نوشیدنی ها در اختیار مشتریان قرار می گیرد که برای علاقه مندان بی نظیر است.

بعد از آن نوبت به ارابه ای می رسد که زیر قرص های متعدد نان به زحمت دیده می شود. نان در Robuchon a Galera واقعاً عالی است. دو نوع باگت مختلف وجود دارد و هم چنین رول های زیتون سیاه، رول های ترکیبی از دانه های گوناگون، نان گوجه فرنگی در آفتاب خشک شده، نان های شیرین تر مانند زردآلو یا بلوط و انواع بسیار زیاد دیگری که برای تست کردنشان لازم است بارها و بارها به این رستوران بازگشت. به همین جهت صرف حداقل یک نوع نان در این رستوران توصیه می شود.

3. L'Atelier de Joel Robuchon

هنگ کنگ، چین


L'Atelier de Joel Robuchon در سراسر جهان شناخته شده است و عملکرد آن در هنگ کنگ ویژه و منحصر به فرد محسوب می شود. ورودی های زیبای قرمز و مشکی رستوران محرک کافی برای ورود به آن هستند که با ظروف تحسین برانگیزی که فصل به فصل توسط سرآشپزهای روباچن تغییر می کنند، فضایی متفاوت را رقم می زنند.

دکوراسیون آتلیه که توسط سرآشپزها انتخاب شده، مشتمل بر صندلی هایی با چوب تیره و مخمل قرمز است. رستوران به دو بخش تقسیم شده است که بخش نوشیدنی مدور آشپزخانه آن را احاطه کرده است. نشستن در این فسمت، به مشتریان امکان می دهد شاهد تمام جنبه های آشپزی، از آماده سازی غذا تا چیدن غذاها در ظروف باشند.

جدای از آتلیه، یک طبقه زیر رستوران واقع شده که ژوئل روباچن از آن برای هنرنمایی در زمینه چای استفاده می کند. سالن چای ژوئل روباچن (Le Salon de Thé de Joël Robuchon) با طیف گسترده ای از ساندویچ های سبک، محصولات نانی، شیرینی و کیک و چای یا قهوه از میهمانان هم در داخل سالن و هم خارچ از آن پذیرایی می کند.

L'Atelier de Joel Robuchon برنده سابق دستاورد مادام العمر، بر اساس نظر تعداد بسیار زیادی از کسانی که او را می شناسند، یکی از خوش تیپ ترین سرآشپزها در جهان است. او درهای آتلیه اش در هنگ کنگ را در سال 2006 گشود و از همان زمان، جوایز بسیار زیاد و قابل ملاحظه ای در زمینه تبلیغ رستورانش دریافت کرده است.

در دنیای رقابتی امروز هم برترین رستوران ها و غذاخوری های جهان، با نظر این دسته از افراد انتخاب می شوند. افرادی که خاطره فراموش نشدنی صرف یک یا چند وعده خوراک را در آن جا داشته اند، همه متفق القول آن را انتخاب کرده و آن رستوران و دست اندرکاران آن را به دیگران معرفی می کنند. در میان رستوران ها و غذاخوری های آسیا هم تعدادی با همین روش عنوان بهترین ها را کسب کرده اند. بدین منظور، رای دهندگان از میان فهرستی از 73 رستوران صاحب سبک که توسط منتقدان رستوران و نویسندگان غذا و نوشیدنی در آسیا انتخاب شده بودند، 10 رستوران برتر آسیا را در سال 2011 و 2012 انتخاب کرده اند.

2. Andre

سنگاپور


رستوران Andre در مرکز خرید سه طبقه چایناتاون به عنوان میراثی به جا مانده از دهه 1920 که در محدوده حفاظت شده بوکیت پاسو واقع شده، یکی از جواهرات دنیای غذای سنگاپور محسوب می شود.

Andre Chiang که به دلیل شیوه منحصر به فرد آشپزی "خوراک مدرن" در جنوب فرانسه مشهور شد در سال 2010 این رستوران را دایر کرد و هم چنان سرآشپز آن است. تجربه مدید حرفه آشپزی و همکاری با چهره های مشهور آشپزی فرانسوی، مانند پیر گگنیر، ژوئل روباچن و برادران پورسل، اگر چه طراوت غذای مدیترانه ای را در شیوه آشپزی آندره نهادینه کرده اما همچنان از آشپزهای غذای جدید فرانسوی محسوب می شود.

او در منوی منحصر به فرد "اکتا فیلاسوفی" (فلسفه هشت قسمتی) اش، از مواد اولیه تازه محلی و شیوه های کاملاً ابتکاری استفاده می کند. این منو هشت وعده سبک، تخیلی و و مطبوع را در بر می گیرد که هر کدام مصداق واقعی ویژگی هایی انتزاعی، نظیر "خالص" و "هنرمندانه" بودن است.

فلسفه هشت قسمتی، که توسط آندره برای ایجاد یک تجربه کلی و بهینه ابداع شد، ویژگی منحصر به فرد رستوران محسوب می شود. انگیزه موجود در ورای این فلسفه، مطالعات و پژوهش های مداوم آندره در مورد این مطلب است که چگونه ظرفیت ما برای تست کردن غذا، توسط حافظه و تجربه شخصی که در طول زمان به دست آمده است، تحت تاثیر قرار می گیرد. منحصر به فرد بودن، ترکیب، خاطره انگیز بودن، خلوص، نمک، جنوب، هنری و محلی بودن، هشت ویژگی فلسفه هشت قسمتی هستند که سرآشپز برای تسهیل تعبیر کردن ایده و فلسفه ورای غذاهایش، آن را ابداع کرده است.

 

میز سرآشپز رستوران با 30 صندلی، در طبقه اول قرار دارد، در حالی که طبقه دوم محل قرار گیری سالن صرف غذای اصلی است. آتلیه شخصی آندره و دفتر زیر شیروانی او به همراه سرداب نوشیدنی رستوران طبقه سوم را به خود اختصاص داده اند.

رستوران، هم برای نهار و هم شام دو منوی متفاوت دارد. غذاهای پر طرفدار مانند "سبزی های از یاد رفته" و شکلات های سنیکر در میان فهرست منوی کلاسیک به چشم می خورند، در حالی که منوی اکتا (هشت) غذاهایی را در خود جای داده است، که مصداقی از فلسفه هشت قسمتی محسوب می شوند.

1. Iggy's

سنگاپور


افرادی که به دنبال خوراک خوب و واقعی فرانسوی یا وعده های غذایی بسیار کوچک هستند، تنها چند مکان محدود برای یافتن چنین خوراکی در اختیار دارند. یکی از این مکان ها، رستوران Iggy's است که در سنگاپور قرار گرفته و از ویژگی های منحصر به فرد آن، این است که روح یک شهر شرقی را ماهرانه با طعم دلچسب غربی ترکیب می کند.

Iggy's که نام پر افتخار آن از نام مالکش - Ignatius Chan - گرفته شده، در واقع یکی از آرزوهای دراز مدت وی برای ایجاد فضایی برای لذت ناب خوردن و آشامیدن و شادی دلچسب ناشی از صرف ترکیبی از عناصر شرق و غرب محسوب می شود که در حال حاضر شکل واقعیت به خود گرفته است و با قدرت و افتخار به کار خود ادامه می دهد.

بهترین رستوران آسیا که در ماه سپتامبر سال 2010 به مکان بزرگ تری منتقل شد، در ابتدا آشپزخانه کوچکی بود که سالن غذاخوری آن تنها ظرفیت 40 نفر میهمان را داشت. عده زیادی ادعا می کنند که قادرند چنین ترکیبی از عناصر شرق و غرب ایجاد کنند، اما ایجی با تاکید بر زیبایی شناسی و تاثیر هارمونیک ویژه ترکیب های ابداعی خود، مشتریان را بارها و بارها به خود باز می گرداند؛ مشتریان وفاداری که از ترکیبات هنرمندانه و منوهای متنوع ناهار و منوی هشت مرحله ای شام که دوره ای تغییر می کند، لذت می برند.

 

سرآشپز سوفیان زاین اهمیت منویی را که موضوعات آن را از سفرها و تجربیاتش از طعم ها و غذاهای مختلف آموخته، قادر است در هر وعده ای از غذا، چشم انداز دلچسبی از زندگی را به تصویر بکشد و در واقع، مناسب ترین فرد برای مدیریت گروه کارامد آشپزخانه ایجی است.

سوای سالن اصلی، اگر مشتریان بخواهند در کنار آشپزخانه غذا صرف کنند و با حضور خود در فعالیت های آن مشارکت کنند، می توانند در قسمت صرف نوشیدنی، صندلی رزرو کنند. در حال حاضر، 13 صندلی در این قسمت و 15 صندلی سر میزها، تنها فضاها برای این افراد محسوب می شوند که اخیراً این فضا تا حدی گسترده تر شده تا برای کسانی که می خواهند شادی حاصل از همکاری ایجی و سوفیان را تجربه کنند، خبر خوبی باشد؛ گونه ای همکاری که نه تنها باعث شده رستوران آن ها عنوان بهترین بهترین ها را کسب کند، بلکه از سوی نشریه "رستوران"، بهترین رستوران سنگاپور معرفی شود و در رتبه شصتم بهترین رستوران های جهان جای گیرد.